Von weit reisen die Kunden an, um sich hier ihr Trockenfleisch, Schinken, Hauswurst und Fleischwaren zu besorgen.
Der Meister selbst steht mit Rat und Rezepten bereit : das Stück Trockenfleisch soll wie mit Mehl bestäubt sein, Zeichen das ein freundlicher Pilz den Fleischgeschmack veredelt hat.
Je nach Saison gibt es hier Früchte und Gemüse zu günstigen Preisen.
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Turtmann
Turtmann befindet sich an der Kantonsstrasse zwischen Leuk und Visp. Es ist ein altes Dorf, im 12. Jahrhundert gegründet, mit schön restaurierten Häusern.
Turtmann in Zahlen : Postleitzahl - 3946; 640 m ü. M.; 946 Einwohner.